[果酒新品上市-part2] 食禾紅肉李發酵酒 (400ml/ 15%)

小編思思念念的紅肉李酒終於歸隊了！漫長的調整製成，就是要給大家特別好的風味。

喜歡紅肉李酒的朋友，真的是讓大家久等了。去年因各種原因導致沒有新一批的果酒上市，終於等到今年結果採收，將得來不易的李子送進酒廠釀造。

因前幾批釀造經驗，果酒低酒精度時，酒質較易變化，這次我們與中福酒廠討論，取部分發酵果酒進行蒸餾後加入，將酒精度提高至15%，同時口感與香氣增加不同層次，花了不少時間反覆調整與確認細微。當那飽滿的李子果香再次出現於舌尖上時，激動的心情，迫不及待要讓大家品味了。

來自南投春陽部落粗放管理的紅肉李，香氣非常飽滿，酒色漂亮乾淨。入口後可以感受到水果層次的變化，酸澀口感之後是濃厚的果香味在口中大爆發，就好像是咬了一口紅肉李，果肉的香氣和汁液在口中亂竄的感覺。最後尾韻帶點果皮的單寧澀味，充滿本土生產紅肉李的氣息。