thumbnail image

食禾

  • 首頁
  • 蒸餾酒
  • 水果酒
  • 下酒菜
  • 線上購物
  • 酒品詢問單
  • 實體通路
  • 文章與活動
  • …  
    • 首頁
    • 蒸餾酒
    • 水果酒
    • 下酒菜
    • 線上購物
    • 酒品詢問單
    • 實體通路
    • 文章與活動
  • 0

食禾

  • 首頁
  • 蒸餾酒
  • 水果酒
  • 下酒菜
  • 線上購物
  • 酒品詢問單
  • 實體通路
  • 文章與活動
  • …  
    • 首頁
    • 蒸餾酒
    • 水果酒
    • 下酒菜
    • 線上購物
    • 酒品詢問單
    • 實體通路
    • 文章與活動
  • 0
  • 首頁
  • 蒸餾酒
  • 水果酒
  • 下酒菜
  • 線上購物
  • 酒品詢問單
  • 實體通路
  • 文章與活動
  • Facebook
  • 搜索
    返回

    源燒酎

    風味介紹

    擁有米穀酒類的特有香氣,加乘日式製麴的麴香,經歷一年時間的窖藏,使酒體更醇香、柔順。一開瓶香氣即撲鼻而來,其香味類似濃烈的白桃帶著桂花,入口首先感受是米穀基底的甜味;中段有蒸餾酒的酒氣,舒服不嗆口、帶些微刺激喉頭與鼻腔;後段留在舌尖是帶點木材香氣的餘韻。整體口感甜而不膩,酒香散溢在口中久久不去。


    商品介紹

    「燒酎ㄓㄡˋ」一詞來自日文,即日式燒酒的意思。遵循日式做法是使用米麴進行固態發酵(有部分地區使用大麥發酵),以水、酵母再加入澱粉原料如:米、大麥、地瓜、蕎麥、黑糖、芝麻等等...,釀造發酵完接著蒸餾,再經過熟成階段後將酒精濃度調整到45度或者以下而成。此製成方式也稱本格燒酎,用純米為原料的稱為米燒酎。


    本次花蓮限定版的「源燒酎」與花蓮東豐拾穗農場合作,原料全部使用台南13號有機米進行釀造。台南13號是早熟收成期短的香米品種,因收成期短利於與黃豆與小麥水旱輪作,更能友善土地的操作種植,並支持本土雜糧復興。

    原料:米、米麴(使用台南13號有機米)
    原料產地:花蓮-東豐拾穗農場

    500ml / 37%
    更多詳情

    • 為農業做件事情,就從釀造出發

    • 品牌概念

      「食禾」以釀造加工為開端,使用台灣友善種作的稻米與水果等,釀造加工成米酒與純發酵水果酒等,未來持續開發各種農產加工品。因應社會的趨勢,滿足民眾飲食的多元需求,也讓農民辛苦的生產都能妥善被利用,農村有更多人可以安身立命。

       

      「食禾」台語發音也相近於「吃好」,努力讓每個人吃到好的食物,是我們創立品牌的目標。

      關於我們

      長期關注農業與環境議題,一直在思考人與環境的和諧共處,喜歡研究生活中的細節。

       

      2015/赴日本學習清酒釀造

      2016/年移居離土地更近的地方-花蓮

      努力將自己種進土地之中,目標創造自己更多的可能

      2017/成立品牌「食禾」

      2018/成立食禾有限公司

    • 留言給我們

      送出

    食禾有限公司

    統編:42953198

    tsiahho@gmail.com

     

     

     

    依據法規網路上不得販售菸酒商品
    如需訂購請和客服聯繫

    0920-555522

    其他商品購物須知

    ➢運費100元/消費滿1500元免運

    ➢下酒菜提供宅配、超商店到店取貨

    ➢食品寄出除瑕疵品外,不可退貨

    Tsiah Ho© 2020

      主頁
      商店
      文章
    所有文章
    ×
    Cookie Use
    我們使用cookies來確保流暢的瀏覽體驗。若繼續,我們會認爲你接受使用cookies。
    了解更多