[聊聊餐酒會]

預計12人的迷你餐酒會，當天來了14位客人，且大多都是新面孔新朋友，讓我們又驚又喜。藉著這次機會，和大家聊聊我們正在做的事情，感謝大家在美食當前，還能耐著性子聽我們講古。享用美食之際，大家都好認真在品酒，也給了很多有趣的回饋。

我們選擇了一條比較不討喜的路，不是為了要去挑戰或對抗所謂的「大眾口味」(如果真的有的話)，而是提供多一種選擇，一種來自土地自然原始的風味，也幫大家在味覺記憶裡頭添加這一項風味。台灣水果的好眾所皆知，釀造出的原始風味值得我們努力推廣。

酒和食物一直以來都是密不可分的一環，舉辦餐酒形式來和大家聊聊，也是我們一直想嘗試的事情，非常感謝雅君幫我們踏出了這一步，而且是以一種快狠準的俐落方式，準備了這場小而美的活動。感謝豹紋喵喵提供的溫馨場地，也準備了超美味的西式餐點(還有那神奇的都市小番茄！)，來搭配食禾的水果發酵酒，油漬牡蠣配紅肉李酒、翻轉蘋果塔配水蜜桃酒，很高興大家喜歡也喝的盡興。

未來我們也想嘗試不同的組合搭配，在地酒配在地食材，或是調酒之類有趣的事情，如果大家有興趣，歡迎來和我們一起做實驗啊(笑)，已經在期待下一場餐酒會了！

有時候，需要一點任性才能堅持下去。

#謝謝當天幫忙的所有夥伴

#不加糖就是我們的任性

#蘋果酒醞釀中

#開車不喝酒喝酒不開車