蘋果酒的小故事

為什麼會有這瓶蘋果酒?

簡單來說就是找到農產品次級品(品項不佳)的出路。

因為這幾年一直接觸農業與環境議題，發現許多從事友善耕作的朋友已經增加許多生產成本。但同樣也有因為蟲咬或是天候等因素，造成賣相不佳的狀況。這些次級品仍有機會銷售出去或是被食用，可是多數會因運輸成本考量，而變為農地的堆肥使用。

這些都是農人辛辛苦苦花心力耕種的成果，而加工就是希望充分提升農人的成果的方式。不諱言我們本次沒選擇品質最好、賣相最佳的蜜蘋果來進行釀造。我們仍是盡力要保存農人辛勤耕種的風味，用最自然的方式呈現給大家享用。

農人的每次耕種都是用盡全力的照顧，但成果不一定盡人意。我們希望給予再多一點支持，也希望好友苦瓜可以堅持他想改變高山農業的可能。

貼心提醒：飲酒過量，有害健康

（圖片由苦瓜拍攝）